Mei elkoar!
Waarmee
kunnen
wij u
helpen?
Klik hier

Koks van Patyna op cursus

Meer dan 20 koks van Patyna volgen momenteel een meerdaagse smaakworkshop. Tijdens de cursusdagen leren ze technieken hoe ze het eten extra smakelijk kunnen bereiden.

Bij ouderen met dementie gaat het reuk- en smaakvermogen achteruit, waardoor het eten voor hen minder lekker wordt. De koks wilden graag handvaten hoe ze hier mee om kunnen gaan. De workshop bestaat uit vijf dagdelen waarin ze theorie krijgen en het geleerde in praktijk brengen. Na afloop van een cursusdag beoordelen ze elkaars gerechten.

"Ik vind het erg leerzaam. Je leert bijvoorbeeld hoe je iets kunt vervangen, zodat het eten wel smaakt, lekker ruikt en er aantrekkelijk uit ziet. Ik ga de tips zeker toepassen", aldus één van de koks. 

De cursus wordt gegeven door Smaak van het huis.